乾燥高麗人参6年根

錦山産高麗人参 6年根（1等級）

300g

15,012円（税抜 13,900円）

原材料名	高麗人参
召し上がり方	水1リットルに乾燥高麗人参20g（お好みでナツメ10g、生姜2g）を入れ、液量が1/3程度になるまで煮詰めてください。 1日2～3回（1回100ml～150ml）お飲みください。（15歳以下は成人の半分量）
保存方法	風通しの良い乾燥した場所に保存してください。
原産国名	韓国

高麗人参（こうらいにんじん）

高麗人参は、中国東北部から朝鮮半島にかけての地域が原産のウコギ科の多年草です。

古くから薬用や食用に用いられ、ほかに朝鮮人参、人参、オタネニンジンなどの呼び方があります。

「漢方の王様」として様々な地域・民族に愛用され、数千年にもわたる時を経ても、かわらず重宝され続けています。

漢方では高麗人参は上薬に分類され、長期間飲み続けても害はなく、体に良い影響を与えるものとされています。

高麗人参の生育に必要な日差しは5～8%なので、日差しの90%以上を網掛けで人工的に遮断しなければなりません。

また、高麗人参は土壌の栄養を吸い尽くすため、一度収穫すると10～15年は次の作付けができません。

高麗人参最大の特徴は、ジンセノサイドという特有のサポニン群を含有していることです。

ジンセノサイド（ginsenoside）とは、高麗人参（ginseng）と配糖体（glycoside）の合成語です。

一般にサポニンは多量に摂取すると毒性を示す性質をもっていますが、ジンセノサイドには毒性がなく、長期間摂取しても安心です。

紅参には相反するはたらきをするジンセノサイドがバランスよく含まれています。

ジンセノサイドのうち最も重要な役割を果たすのがRg1、Rb1、Rg3 です。

ジンセノサイドRg1、Rb1およびRg3の含有量合計が、韓国食品医薬品安全処が機能性認証を行う基準になっています。

紅参製品を選ぶときに重要なのは『Rg1, Rb1, Rg3の合計量』です。

韓国の中心部に近い忠清南道錦山郡は、韓国最大の高麗人参栽培地です。

錦山は山が多い地域で、朝晩の気温の差が大きく、気候も土壌も人参の栽培に適しており、韓国では「高麗人参の里」として知られています。

高麗人参は栽培年数によって1年根～6年根までの等級に分けられますが、 3年根以上でないと高麗人参としての有用性は期待できません。

7年以上過ぎると、逆に品質は低下してしまいます。

6年根が最も多くの有用成分を含んでいることから、多くの場合は6年根を紅参として加工します。